可用来判断全混合日粮质量优劣。
优质青贮饲料pH在4.2以上。
青贮原料温度在25~35℃，乳酸菌大量繁殖，抑制杂菌。
青贮窖必须严格密封，以防渗水透气。
优质青贮饲料色泽黄绿或青绿色，具有轻微的酸味和水果香味。
青贮原料可溶性糖含量高，有利于乳酸菌发酵。
劣质青贮饲料pH在5.5–6.0之间，甚至更高。
全株玉米青贮应在蜡熟期刈割。
豆科牧草应在现蕾至开花初期刈割。
青贮原料水分越大越有利于乳酸菌发酵，产生大量乳酸。
青贮原料由青绿饲料切短、经厌氧发酵而成，它气味酸香，柔软多汁，色泽黄绿，营养丰富，适口性好。
青贮原料温度在50 ℃以上，丁酸菌生长繁殖，导致青贮饲料腐败。
青贮原料应含适量水分，一般为60%–70%。
常规青贮的步骤：适时刈割、原料切短、装填压实、密封覆盖。
玉米青贮带有很浓的醋酸味。