中国大学MOOC答案中国大学MOOC 食品化学-苏州农业职业技术学院 测验与作业答案 第一章 绪论 1 食品的基本营养成分中属于无机物的是哪类？ 维生素 糖类 喵查答案：矿物质 C元素 2 化学家们对食品的研究做出了贡献，可以说食品化学起源于化学。 喵查答案：正确 错误 其他观点 不知道 3 下列哪种是供给人体能量的营养素？ 喵查答案：植物油 水 维生素 矿物质 4 下列哪种是也属中药材的食品？ 灵芝多糖提取液 腰果 喵查答案：……继续阅读 »
