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一个网站喵查铺子（catpuzi.com）全搞定~
A、木瓜蛋白酶
B、菠萝蛋白酶
C、霉菌酸性蛋白酶
D、碱性蛋白酶
喵查答案：木瓜蛋白酶
菠萝蛋白酶
霉菌酸性蛋白酶
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A、α-淀粉酶
B、β－淀粉酶
C、淀粉裂解酶
D、葡萄糖淀粉酶
喵查答案：α-淀粉酶
β－淀粉酶
葡萄糖淀粉酶
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A、脂肪氧化酶
B、葡萄糖异构酶
C、叶绿素酶
D、多酚氧化酶
喵查答案：脂肪氧化酶
叶绿素酶
多酚氧化酶
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A、改善蛋白质凝胶的特性
B、提高蛋白质的营养价值
C、提高鱼糜的凝胶强度
D、提高蛋白质的稳定性
喵查答案：改善蛋白质凝胶的特性
提高蛋白质的营养价值
提高鱼糜的凝胶强度
提高蛋白质的稳定性
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A、β-葡萄糖苷酶
B、纤维素酶
C、脂肪氧化酶类
D、脂肪酶
喵查答案：β-葡萄糖苷酶
纤维素酶
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A、正确
B、错误
喵查答案：错误
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A、正确
B、错误
喵查答案：错误
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A、正确
B、错误
喵查答案：正确
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A、正确
B、错误
喵查答案：错误
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A、正确
B、错误
喵查答案：错误
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A、钡
B、铝
C、铜
D、镉
喵查答案：铜
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A、αW
B、fi
C、Ci
D、αi
喵查答案：Ci
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A、锑
B、锰
C、钒
D、镍
喵查答案：锑
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A、蔬菜
B、肉
C、鱼
D、蛋
喵查答案：蔬菜
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A、铜
B、镁
C、钙
D、铁
喵查答案：镁
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