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食品的颜色变化都与食品中的内源酶有关，如：_______。

中国大学MOOC答案 数据帝 2024-06-03 扫描二维码

A、脂肪氧化酶
B、葡萄糖异构酶
C、叶绿素酶
D、多酚氧化酶
喵查答案：脂肪氧化酶
叶绿素酶
多酚氧化酶

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