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下面关于雪莉酒的索雷拉(Solera)陈酿系统叙述正确的是()

中国大学MOOC答案 数据帝 2024-05-23 扫描二维码

A、把成熟过程中的酒桶分为数层堆放,最底层的酒桶存放最老的酒,最上层的则是最年轻的酒
B、每隔一段时间,从最底层取出一部分的酒装瓶准备出售,再从上层的酒桶中取酒,依顺序补足下层所减少的酒
C、借着老酒为基酒,以年轻的酒调和,便能让雪莉保持永恒的风味
D、该系统可以让雪莉酒同时兼具新酒的清新与老酒的醇厚
喵查答案:把成熟过程中的酒桶分为数层堆放,最底层的酒桶存放最老的酒,最上层的则是最年轻的酒
每隔一段时间,从最底层取出一部分的酒装瓶准备出售,再从上层的酒桶中取酒,依顺序补足下层所减少的酒
借着老酒为基酒,以年轻的酒调和,便能让雪莉保持永恒的风味
该系统可以让雪莉酒同时兼具新酒的清新与老酒的醇厚

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