中国大学MOOC 批判性思维-浙江大学 测验与作业答案

第1章 导论：知识与批判

1 球员要转会，需要通过文化考试。教练事先向主考官打招呼说：“我们的球员文化差点，题目别太难了。”主考答应了。考试时，主考看了球员一会儿，问道：“你说7乘7得多少？”球员思考了一会儿，说：“应该是49吧。”考官尚未说话，教练站了起来，恳切地说：“主考，请您再给他一次机会吧。”（网络笑话）问题：你认为需要再给球员一次机会吗？
需要。
喵查答案：不需要。
无法判断。
我不是主考。

2 “因为房地产市场仍然是中国未来经济发展的一个支柱企业，他们有很多困难，但目前为止我个人觉得并没有泡沫。”（搜狐，2020-10-22 10:37，不要污名中国房地产市场 个人觉得没有泡沫 ）这一说法属于（ ）。
理性思维
喵查答案：非理性思维
无法判断
既不是理性思维，也不是非理性思维。

3  中新网2月14日电 据美国中文网报道，盖洛普(Gallup)最近的一项民意调查给正谋求连任的美国总统特朗普带去一个好消息。调查显示，有超过60%的美国人认为，他们现在的生活状况比三年前特朗普上任之初要好，另外，62%的人认为经济改善有总统的功劳。【2020-02-14 10:02 来源:中国新闻网，标题：特朗普连任有望？超60%民众称其上任后生活更好】问题：民意调查中被调查人员的思维形式是（ ）。
喵查答案：理性思维
非理性思维
既不是理性思维，也不是非理性思维。
无法判断

4 理性思维是根据（ ）解决问题、做出决定或取得理解的思维形式。
喵查答案：知识
意识
理性
哲理

5

女神找我借钱，并保证会还。我犹豫不决。女神问：“有什么担忧的？”我说：“我妈说越漂亮的女的越不能相信。”女神说：“你这么相信你妈妈的话，看来你母亲的长相真的不一般。”（网络笑话）

问题：女神说“看来你母亲的长相真的不一般”，她判断“我母亲”长相（ ）；她之所以作出这样的判断，运用的是（ ）思维。
漂亮
喵查答案：丑
喵查答案：理性
非理性

6 批判性思维的特点是（ ）。
批判性
喵查答案：合理性
喵查答案：反思性
喵查答案：前瞻性（建构性）

7 在全国上下掀起抗击疫情的人民战争之际，一些抗疫标语十分扎眼，如“今年到处乱跑，明年坟头长草”“今天聚会图热闹，骨灰盒中乐逍遥”。这类说法是非理性思维的表现。
喵查答案：正确
错误

8 康德的批判哲学认为在人探究问题、创造知识之前，要先考察一下人是否具有创造知识的能力。
喵查答案：正确
错误

9 “下辈子我一定投胎做一个女人，然后嫁一个像我这样的男人。”此为理性思维。
正确
喵查答案：错误

10 华为最新公开的任正非近日接受《华尔街日报》记者专访纪要显示，华为已下调一季度营收目标，但这并不妨碍全年保持增长；另外，任正非透露，4月份起华为手机销售开始增长，月销2000多万台，而新型冠状病毒肺炎疫情激发了公司平板、笔记本电脑销售，同比5-6倍增长。值得一提的是，此次“露面”，应为任正非鼠年以来首度接受权威媒体专访。当被问及华为未来几年发展时，任正非表示，华为未来几年的发展只会比2019年、2020年更好。他认为，因为华为知道自己哪个地方痛，要在哪个地方医治，相信未来几年会变得更加健康。任正非的“表示”表现了理性思维。
喵查答案：正确
错误

第2章 断言，概念与下定义

1 2014年上半年，中国中央电视台播出了纪录片《舌尖上的中国》第二季。按照总导演陈晓卿的设计理念“人情比美食更有嚼头”，于是在第二季中不仅涉及了300多种美食，更是穿插了150多个人物故事，诸如“留守儿童”、“应试教育”等。然而《舌尖上的中国》第二季却未能像第一季那样大获好评，反而引起了一些前所未有的、甚至连主创团队也始料未及的争议。特别是第四集《家常》，在这一集中，导演试图借一位母亲陪女儿从河南到上海学琴的故事展现当下的“漂泊家庭”。但纪录片中出现的母亲因全程陪读、无法守候在重病化疗的婆婆身边的情节却被观众诟病最多，认为这是一种“畸形”的三观，甚至画面中母亲的哭诉也被网友认为太过煽情。就《舌尖上的中国》第二季引起的争议，“搜狐娱乐”在新闻中表达了这样一个观点：“有争议才是真的红”。其“红”的意思是（ ）。
喵查答案：象征顺利、成功或受人重视、欢迎。
红利。
象征喜庆的红布。
像鲜血的颜色。

2 以下包含断言的表述是（ ）。
“我们的目标明确是什么呢？要获取月球全景照片……”
喵查答案：“……，利用这个数据得到对月球的理解，这是科学目标。”
当年中国探月工程规划的制定者首任总指挥栾恩杰独家解密中国探月不为人知的故事。
“我今天来，就是迎接我们的嫦娥从月亮返回它的家乡，返回它的祖国，……”

3 给概念下定义的作用是（ ）。
喵查答案：告知概念的意义。
喵查答案：约定在特定语境下的概念的意义。
掌握阅读的基本功。
做出果断判断。

4 以下表述中有断言。“美国创业公司 Compound Foods 正在研发「不用咖啡豆的咖啡」。其创始人 Maricel Saenz 说，咖啡不仅是农作物种植中第五大耗资源的产品，而且在气候变暖的大环境中，咖啡种植也变得越来越难。”
喵查答案：正确
错误

5 以下表述中有断言。“联合国环境署执行主任英格·安德森认为，含铅汽油禁令无论对健康和环境而言，都是一个巨大的进步里程碑，并呼吁清洁能源的推广。”（含铅汽油的时代正式结束了 | Feel Good 周报2021-09-05 18:27）
喵查答案：正确
错误

6 以下表述是断言。“一碗味噌汤、一碗米饭，再配一碟腌渍小菜，就是日本人心中最熨帖的早餐模样。”(《知日》）
喵查答案：正确
错误

7 以下表述中有判断。“如果看到面前的阴影，别怕，那是因为背后有阳光！”
正确
喵查答案：错误

8 以下表述中有断言。“司徒雷登是一个在中国出生的美国人，在中国有相当广泛的社会联系，在中国办过多年的教会学校，在抗日时期坐过日本人的监狱，平素装着爱美国也爱中国，颇能迷惑一部分中国人。”（——毛泽东《别了，司徒雷登》）
喵查答案：正确
错误

9 下定义很有用，可以通过下定义约束概念的适用范围，限制对方的思维，从而把握全局。 
正确
喵查答案：错误

10 以下表述中有断言。1818年10月22日，黑格尔在柏林大学的开讲辞中讲道：“凡生活中真实的伟大的神圣的事物，其所以真实、伟大、神圣，均由于理念。哲学的目的就在于掌握理念的普遍性和真形相。自然是注定了只有用必然性去完成理性的。但精神的世界就是自由的世界。举凡一切维系人类生活的，有价值的，行得通的，都是精神性的。而精神世界只是通过对真理和正义的意识，通过对理念的掌握，才能取得实际存在。”
喵查答案：正确
错误

第3章 批判性阅读

1 阅读材料，回答问题。广东人：我们绝不亏待每一只鸡！ 2021-11-27 15:16 搜狐几轮大降温，全国的朋友们都入冬了吧？入冬后，滋补成了最重要的事，鸡肉有温中益气、健脾活血的作用，多吃鸡可以更好地抵御寒冷，鸡汤中丰富的蛋白质，还能起到提高免疫力的作用。一只鸡有365种吃法，最经典莫过于鸡煲，俗话说“鸡煲滚一滚，神仙站不稳”。无论窗外是冷风呼啸还是大雪纷飞，只要守着眼前这一锅冒着馋人香味的鸡煲，这个冬天都会变得无比幸福！全国各地都有特色鸡煲，生蚝鸡煲、广式啫啫鸡、港式花胶鸡、酸菜鸡煲……超多口味，吃半个月都不重样！或是大口吃肉，或是喝汤涮菜，和一群好友围坐在一桌，看着砂锅里咕嘟咕嘟冒着热气的鸡煲，又香又暖。走地鸡鸡煲看似简单，讲究可多！好吃的鸡煲要选用走地黄羽鸡。走地鸡常年在山林中奔跑，食物大多是谷物和虫子，这样长大的鸡，肌肉十分发达，烹煮出来鲜味十足。简单调味也能满屋飘香，这就是广东人说的：“呢只鸡好有鸡味。”做鸡煲最好是选用未产蛋的小母鸡或是阉割后的小公鸡。小母鸡肉质细腻，简单焖煮就滑嫩无比，阉割后的小公鸡肉质有嚼劲，氨基酸物质丰富（鸡味足），搭配重酱鲜味十足。在鸡煲江湖，大致可以分为三大流派：用药膳为基底的滋补派、用重酱的干锅派，以及混搭新颖食材的创新派。它们各成气候，在烹饪技巧、食用方式上大有不同。赶紧跟着小编一起解锁全国最好吃的15种鸡煲！01丨生蚝鸡煲生蚝鸡煲是广东湛江的名菜，正宗的清远鸡配上官渡生蚝，走地鸡的嫩再加上生蚝的鲜，两者结合经过砂锅的干焗，一口下去，美味无比！鸡肉切块腌制，生蚝擦干水分后腌制备用。将生蚝和鸡煎至两面金黄。准备一砂锅，将炸过的葱姜铺底，依次加入鸡和生蚝以及提前准备好的蚝汁大火烧开后倒入料酒，转小火干焗2分钟，一锅美味的生蚝鸡煲就做好了。02丨肇庆蟹煲鸡蟹煲鸡是广东肇庆一道非常典型的菜式，上好的肇庆杏花鸡是制作蟹煲鸡的首选。杏花鸡最大的特点是“玻璃皮”、“蔗渣骨”，入口嫩滑清甜、不油不腻鸡味十足！以砂锅为容器，鸡肉的滑嫩和蟹肉的鲜美烹为一体。打开盖子的那一刻，满屋飘香，烟火气侵袭，鲜到掉眉毛！03丨啫啫滑鸡煲啫啫滑鸡煲是广东省的传统名菜，在上世纪80年代的大排档曾经是老广们最赞不绝口的一道火爆快手菜。想要鸡肉滑嫩有弹性，一定要选择清远小公鸡，这样做出来的鸡煲，鲜香滑嫩。开盖的瞬间，砂锅里发出啫啫的响声，空气中蒸腾着的鲜甜，光是闻到就令人食指大动。04丨冬菇滑鸡煲冬菇滑鸡也是经典的广东煲仔菜，现如今大多出现在煲仔饭的菜单上。正宗的冬菇滑鸡一定要选用广东的清远鸡，最好是选择未长成的小母鸡，这样煮出来的鸡煲才够鲜够滑。除此以外还要添加品质优良的冬菇、开洋等干货，久炖后依旧鸡肉柔嫩，不靡不烂，风味独特的同时又不是鸡肉原有的鲜味儿。05丨清水鸡煲在广州岭南，他们对新鲜和食物的原味有着更为固执的崇拜和坚持，清水鸡煲应运而生。清水鸡煲选用的大多是足够新鲜的清远鸡或惠阳鸡，斩件端上来的时候，鸡骨头的血还没有完全凝固。正宗的清水鸡煲都是用炭炉制作，清汤水里炖着红枣、党参或天麻等中药材，咕嘟咕嘟翻滚着，等待着鸡肉的加入。鸡肉放入锅内，简单涮一涮就能吃，沾上配好的椒圈酱油和葱姜蓉，顾不得鸡肉还冒着热气，烫烫地送进嘴里那才叫过瘾！06丨奇味鸡煲奇味鸡煲是深圳的特色菜，这道菜全程不用加一滴水，用砂锅的热度将鸡肉自身的油脂与水分逼出，鸡肉的肉汁与酱料一起在砂锅里产生了奇妙的反应，做出来的鸡煲酱料浓香，鲜嫩可口。与大部分广东鸡煲一样，奇味鸡煲选用的也是广东著名的清远鸡，为了保证细嫩的口感，必须选用未产蛋的小母鸡作为原料，滑嫩的鸡肉满是胶原蛋白，裹着酱汁鲜甜味十足。07丨猪肚鸡猪肚鸡是广东传统地方菜，它暖心又暖胃，是养生朋友冬日的鸡煲首选。猪肚鸡选用的也是清远鸡，这样炖出来的鸡肉质饱满，入口细腻与有嚼头的猪肚，搭配真是一绝！将整鸡塞入猪肚，两头封口，小火慢炖。冒着热气的汤头呈现乳白色，一定要撒上些胡椒，鲜甜的口感中透着些许辣意，鲜嫩可口的鸡肉和爽脆的猪肚，让汤汁也变得香气馥郁。在寒冷的冬天来上一碗，整个人都温暖起来。08丨鲍鱼花螺鸡煲鲍鱼花螺鸡煲是广东人的冬补大菜！鲍鱼、鸡肉、花螺，满满当当铺在砂锅里，一上桌便咕咕地冒着热气，香气直勾灵魂，光是看一眼就垂涎欲滴！在老广的眼中，鲍鱼花螺鸡煲就应该用清远鸡来制作，这样制作出来的鸡煲鸡肉嫩滑有嚼劲，吸饱了酱汁鸡肉越发肥硕可爱，一口咬下去，鸡肉弹牙爽脆，吃完满嘴留香，意犹未尽！09丨花胶鸡煲花胶鸡煲被称为鸡煲界的“腊梅”！当汤料里的丰富胶质尽数融化其中时，汤汁变得滴滴浓醇，喝一口都粘嘴。胶原蛋白满满的花胶入口，弹润爽滑，还带着浓郁的鸡汤本味。花椒鸡煲选用的必须是走地鸡，广东的惠阳鸡和清远鸡都可以，烹煮完成后入口鲜甜浓郁，鸡肉肉质鲜嫩。就连骨头都吸满了汤汁的鲜味，口齿留香，回味无穷！10丨浓汁鸡煲浓汁鸡煲你可能没听过，但它的另一个名字可是响当当，就是戏称为“中国四大名菜”之一的黄焖鸡！黄焖鸡属于鲁菜，来自于山东济南。最初的黄焖鸡选用的是山东的7个月左右寿光鸡（小公鸡是最好的！）经过炖煮后肉质细嫩，风味鲜美。黄焖鸡的制作并不复杂，在家就能复刻。热锅冷油爆香葱、姜、干辣椒放入腌制好的鸡肉翻炒均匀后，倒入酱油、黄豆酱、翻炒均匀后倒入开水和香菇水煮开后倒入土豆、香菇就能开吃，这样做出来的黄焖鸡，灿黄油亮，名不虚传。11丨椰子鸡在三亚一年四季都会吃清润甘甜的椰子鸡。想要椰子鸡好吃一定要选用海南当地的文昌鸡以及汁水清甜的海南椰青。文昌鸡的脂肪含量更少，肉质脆弹爽滑，做出来的椰子鸡汤味鲜甜，鸡肉细嫩，一碗接着一碗，完全停不下来。锅中倒入椰子水、鸡肉、椰子条、再加点红枣、党参，一点点盐调味，最后添些清水没过食材，煮开后继续炖煮30-40分钟就做好了。12丨客家醉鸡煲客家醉鸡煲来源于福建河田，在当地又叫“客家娘酒鸡”，以当地的娘酒入菜，辅以大量老姜煲制，酒香浓郁，滋味辛甜。客家人制作醉鸡煲会选用河田鸡，炖出来的汤，汤色清亮，肉质鲜嫩，喝一口暖意就流遍全身，特别适合冬天！13丨螺蛳鸡煲广西人素爱吃螺，正餐吃、宵夜吃，享受的就是丢掉筷子用牙签撩肉的仪式感。冬天，咕嘟咕嘟的螺蛳鸡煲也就成了餐桌上的常客。会吃的老饕制作螺蛳鸡煲一定要选择广西当地的走地鸡——霞烟鸡。吃着谷物长大的霞烟鸡油脂少，肉质紧实弹嫩，经过炖煮，田螺的鲜味被鸡肉充分吸收，挑一块送进嘴里肉质嫩滑，皮薄爽脆，口感棒得没话说。14丨酸菜鸡煲火爆全网的酸菜鸡煲夏天能开胃，冬天能暖身，对鸡肉没有特别的要求，市场上肥美的大鸡腿就很合适。鸡腿切块，加入腌料腌制30分钟。鱼酸菜清洗干净后切成小块，热锅冷油倒入鸡腿肉，煎至两面金黄，取一砂锅煸香姜蒜，加入酸菜和鸡肉，加入开水，烧开后中火焖20分钟就可以出锅啦。一口酸菜一口鸡，酸辣开胃超下饭！15丨鸡公煲重庆鸡公煲并不是重庆菜，而是一个叫张重庆福建人结合了“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”的做法发明的。重庆烧鸡公大多选用彭县黄鸡的大公鸡，做出来的鸡肉色泽红润，口味香醇，嚼劲十足。好吃的鸡公煲沿用了这一传统，用的大多也是生公鸡，经过腌制和炖煮，鸡肉嫩而不柴，汤汁满满，咸鲜十足，配上一碗大米饭，真心香惨了！吃完鸡肉还能添水涮菜，暖呼呼的不要太舒服。问题：阅读文章，其中何所谓“绝不亏待每一只鸡”？
每一只鸡都要尽心地做，不同种鸡做法不同。
喵查答案：每一道鸡煲都要好好做，选择恰当的鸡的品种、部位和配料、做法等。
用心周到地为每一位吃鸡的食客服务。
热心、周到地对待鸡，把它们吃好喝好。

2 “科学并不是真理，仅仅是一种对真理认识的工具，并且，科学也没有排除其它认识工具而独以代之的任何优越性。”这段表述说的是（ ）。
科学是不是真理。
科学不是真理。
喵查答案：科学的本质。
科学的优越性。

3 初三的时候，班主任说：我观察你很久了，你是个人才！思维方式独辟蹊径，天马行空，动手能力又强。学校的教育太限制你发挥了，你应该到社会这个大舞台去！我当时居然信了！好多年才反应过来，这就是传说中的劝退！感谢他！问题：您说，“我”被“劝退”后，结局是好还是坏？
喵查答案：好
坏
不好不坏
无法判断

4 “从小父亲就告诉我要好好学习，多读书，因为知识可以改变命运。于是我就加倍努力，一直坚持读完了大学，研究生，然后硕士都毕业了。现在我在一家公司里上班，当初我们村和我一起的小伙伴们早就不上学了，现在都成了大老板，资产几百万，几千万，而我现在什么都没有，原来知识真的可以改变命运！”（来源：搜狐，开心一刻，2021-02-22 09:33，小鱼段子手）问题：材料中何所谓“知识改变命运”？
喵查答案：学了很多知识却改变了当老板的命运。
坚信知识就是力量、知识改变人生、知识就是财富，学习知识可以积蓄力量，运用知识，可以改变命运。
人们对“读书脱贫”寄予着无与伦比的热望。
书中真的有黄金屋书中真的有颜如玉。

5 静夜思[唐]李白床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。请概括诗的内容。
喵查答案：望月怀乡。
全诗从“疑”到“举头”，从“举头”到“低头”，形象地揭示了诗人内心活动。
抒发了作者在寂静的月夜思念家乡的感受。
鲜明地勾勒出一幅生动形象的月夜思乡图。

6 近日，浙江杭州。吕女士（化名）点了一份“鱼香茄子”盖饭，其发现“鱼香茄子”里不仅没有鱼肉，反而有自己忌口的猪肉，双方就此争执，吕女士摔了盘子。民警介入调解。（来源：澎湃新闻 2021-06-11 21:32，原标题 “鱼香茄子”不放鱼肉放猪肉，女子要求餐厅重做遭拒后摔盘子）问题：你是那位介入调解的民警所聘请的烹饪专家，你如何帮助民警作调解？
喵查答案：给“鱼香茄子”下定义。
喵查答案：给“鱼香”下定义。
建议店家给吕女士赔偿，从此把“鱼香茄子”更名为“豚香茄子”。
自己替店家做一道鱼香茄子送给吕女士，不放猪肉放鱼肉。

7 所谓“检视阅读”就是整体把握阅读对象，特别是它说了什么。我们曾经作过的概括段落大意、总结中心思想就属于此类。
喵查答案：正确
错误

8 批判性阅读的目的是为了否定所阅读的内容，提出自己的主张。
正确
喵查答案：错误

9 进行批判性阅读时，把分析做好就行，不涉及基础阅读和检视阅读。
正确
喵查答案：错误