下列有关酶的叙述，正确的是

题目：下列有关酶的叙述，正确的是

A． 高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
B． 酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质
C． 细胞质基质中的催化葡萄糖分解的酶
D． 细胞质中没有作用于DNA的解旋酶

喵查答案：C

只有在高温下酶的结构被破坏失去活性不可恢复，而在低温下酶只是活性降低；根据酶的概念，酶可以是蛋白质，也可以是ＲＮＡ；细胞质基质中可完成有氧呼吸和无氧呼吸共有的第一阶段，即有分解葡萄糖为丙酮酸的酶；细胞质中的线粒体和叶绿体中有DNA，DNA复制和转录的时侯需要DNA的解旋酶。