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根据下表判断,肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是

成考 数据帝 2023-12-10

题目:根据下表判断,肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是

名称
新鲜肉
次鲜肉
变质肉
pH
5.8~6.2
6.3~6.6
>6.7
A.酸性变弱 B.酸性变强 C.酸性不变 D.碱性变弱

喵查答案:A

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